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10分煮るだけ☆ 冷やしても美味しい♪ なすの白だし梅煮

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
10分煮るだけ☆ 冷やしても美味しい♪ なすの白だし梅煮

なすを白だしで煮ました。
梅干しを入れて煮て、大葉をのせるだけ。

白だしと梅干しの酸味がほどよく、冷やして食べてもうまうまです(*^-^*)

材料 (2人分)

  • なす:2本
  • 梅干し:1個
  • 白だし:50ml
  • :250ml
  • 酒 みりん:各大さじ1
  • 大葉:3枚
  • ごま油(お好みで):小さじ1

1.なすを切る

なすはヘタを落として縦半分に切り、皮目に切りこみを入れる。
水に浸けてアク抜きする。

2.煮る

2.煮る

フライパンに白だし、水、酒、みりん、ちぎった梅干し、なすを入れて10分煮る。

できあがり

できあがり

刻んだ大葉をのせたらできあがり。
お好みでごま油をたらしても。

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2019年度House×レシピブログのスパイス大使(2016年度より)。2...
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