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味付けいわし、豆、トマト☆ ほぼ缶詰で簡単チリコンカン

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
味付けいわし、豆、トマト☆ ほぼ缶詰で簡単チリコンカン

いわしの味付け缶、ミックスビーンズ缶、トマト缶。
生の野菜は玉ねぎとピーマン。
肉ではなく、いわしの味付け缶がベースのチリコンカンです。


いわし缶は身とともに汁も入れているので、塩や醤油などの味調整もいりません。
すんご~く美味しくできました(*^-^*)

作り方もとても簡単!
玉ねぎを炒めるだけで、あとはどんどん入れて煮つめるだけ。

材料 (3人分)

  • いわしの味付け缶(醤油味)170gの身:1/2缶
  • いわしの味付け缶(醤油味)170gの汁:大さじ1.5
  • ミックスビーンズ缶:110g
  • トマト缶:100g
  • 玉ねぎ:小1個
  • ピーマン:3個
  • おろしにんにく:小さじ1/4
  • クミンパウダー:小さじ1/4
  • あらびきチリペッパー:小さじ1/10
  • 顆粒コンソメ:小さじ1
  • :大さじ1
  • ローリエ:1枚
  • オリーブオイル:小さじ2
  • 胡椒:少々

1.玉ねぎを炒める

フライパンにオリーブオイルをしき、粗みじん切りの玉ねぎ、クミン、チリペッパーを入れて炒める。

2.材料を入れて煮つめる

2.材料を入れて煮つめる

玉ねぎが透き通ってきたら、いわし缶の身、いわし缶の汁、おろしにんにく、酒を入れ、いわしをつぶしながら炒める。

さらに、トマト缶、ビーンズ缶、ピーマン、ローリエ、顆粒コンソメを入れて混ぜながら煮詰める。
※ローリエはそのまま入れてもいいですが、半分に割ると、より香りが出ます。

できあがり

できあがり

ほどよく煮詰まってきたら、胡椒を振ってなじませてできあがり。

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2019年度House×レシピブログのスパイス大使(2016年度より)。2...
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