ゴーヤは縦に切り、種を除いてワタはそのままで4～5ミリに切る。
それを600Wレンジで1分半加熱する。
そこにざく切りのトマトを軽くつぶして、ゴーヤになじませる。
※ゴーヤのワタは苦くないので、残して使うことで、トマトの旨味をしみこませます。
※写真はトマトを軽くつぶして、ゴーヤにトマト汁だけなじませたところ。
1に軽くつぶしたトマトとかつお節を入れて混ぜる。
※かつお節がトマト汁を吸ううえ、いい出汁も出してくれます。
味噌を混ぜたマヨネーズを2にあわせ、混ぜてよくなじませる。
