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料理レシピ

ブランチといえば、エッグベネディクト！

ブランチといえば、エッグベネディクト！
投稿日: 2014年10月21日 更新日: 2017年3月6日
閲覧数: 570
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かよママ
かよママ さん
★★料理研究家・野菜ソムリエpro★★ 大阪府出身・中高生男子ママ★★ 日本...
パンはHBを使って、バンズ型に。もちろん市販のイングリッシュマフィンなどもOK！

オランデーズソースは、卵黄を湯煎にかけながら混ぜます。そこに少しずつとかしバターをいれて
ひたすら混ぜる～あとは味を調えるだけです。
手作りのオランデーズソースなら、あっさりしているので濃厚なアボカドとぴったり。

もちろん、カリッと焼いたベーコンも忘れずに。
たっぷりかけて召し上がれ～(*^_^*)

材料 (オランデーズソース2人分)

  • 卵黄 ：1個
  • バター ：40g
  • ウスター ：少々
  • レモン汁 ：少々
  • 塩コショウ ：少々

コツ・ポイント

ポーチドエッグは、お酢をいれたお湯で作ります。

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かよママ
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