料理レシピ

便利な野菜だし使用♪【舞茸とサバ缶のしぐれ煮】

投稿日: 2019年9月17日更新日: 2019年9月17日

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長寿の里さん

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国産野菜をまるごと濃縮！便利な野菜だし【七彩べじぶろす】を使用♪

【七彩べじぶろす】は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。

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舞茸は、肌のターンオーバーを整えるビタミンB2の含有率がきのこの中でもトップクラス。
夏の紫外線で傷付いた肌を健やかに保ちます。
また、豊富な食物繊維が乱れがちな腸内環境を整えて美肌へと導きます。

生姜に含まれるショウガオールが身体を内側から温めて血行を促進、くすみ肌を解消！
カルシウムの吸収や免疫力を高めるビタミンDは、舞茸・サバともに豊富です。
一緒に調理することで、骨や歯を丈夫にして夏の疲れを解消します。

レシピ作成：美容レシピ研究家・モデル/Choko

材料 (2人分)

サバ水煮缶：1缶
舞茸：1パック（約65g）
生姜：20g
七彩べじぶろす：小さじ1

手順1

舞茸は石づきを取ってほぐす。

手順2

生姜は千切りにする。

手順3

鍋に舞茸、サバ缶、生姜、七彩べじぶろすを入れ、汁気が無くなるまで混ぜながら煮る。

コツ・ポイント

・汁気を飛ばしているので、おにぎりの具材にもオススメです。
・ご飯にかけたり、うどんに絡めたり、豆腐にのせても美味しいです。
・きのこは、えのきやしめじでも美味しくいただけます。
・サバ缶はストックしておけるだけでなく、下ごしらえ不要！汁も骨も余すところなく食べられる栄養満点な食材です。

国産野菜をまるごと濃縮！便利な野菜だし【七彩べじぶろす】

2019年7月24日

◎着色料不使用・保存料不使用・化学調味料無添加【七彩（なないろ）べじぶろす】は、7種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用できます。 ※【七彩べじぶろす】は、ベジブロスを提唱するタカコナカムラ先生に監修していただきました。

2019年7月24日