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オーブンで焼くだけ！厚揚げのラタトゥイユ

オーブンで焼くだけ！厚揚げのラタトゥイユ

投稿日: 2019年8月27日更新日: 2019年12月21日

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*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

ラタトゥイユは　フランス南部の夏野菜の煮込み料理で
ズッキーニやピーマン　ナスなどを炒めてトマトで煮る夏の定番料理です。
そんなラタトゥイユに　厚揚げを加えて　アボカドをちらしてみました！
トマトと厚揚げって意外と合います。
ラタトゥイユは、夫がどこからかいただいてきた　
KAGOMEさんの”野菜が入ったおかず調味料”を使ってじたん・かんたんに。
野菜がたっぷり入っていて　味付け完了　3ステップで料理が完成します。

材料 (2人)

厚揚げ：1丁（140ｇ）
ラタトゥユ（KAGOME野菜が入った調味料）：1袋
アボカド：1/2個
パルミジャーノ：大さじ2
オリーブオイル：大さじ1

耐熱の器にラタトゥイユを入れ8等分にした厚揚げをのせる

ざく切りにしたアボカドとパルミジャーノ　オリーブオイルをふる

180℃のオーブンで約10分焼く
★オーブントースターでもOK

ラタトゥイユはこちらを使いました

コツ・ポイント

パンにもご飯にも合う一品です。

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