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【くらし薬膳】目指せ美肌&お手軽カフェ飯♪バジル香るタコ&アボカド丼―夏の薬膳

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【くらし薬膳】目指せ美肌&お手軽カフェ飯♪バジル香るタコ&アボカド丼―夏の薬膳

【くらし薬膳;夏の薬膳】タコとアボカドはどちらも気を補います。バジルの香りが食欲をくすぐるカフェめし風の一品です。

材料 (2人分)

  • ご飯:2膳分
  • タコ:100g
  • アボカド:1個
  • トマト:中1個
  • レタス:2枚
  • バジルソース:大さじ2
  • レモン汁:小さじ1
  • 黒こしょう:少々
  • すし酢:大さじ2

ご飯の下準備をする

ご飯にすし酢を混ぜて冷ましておく。

食材の下準備をする

アボカドは種を取り、皮をむいてひと口大に、トマトもヘタを取ってひと口大に切り、タコも適当な大きさに切っておく。

材料を混ぜて和える

ボウルに、タコ、アボカド、トマトを入れて、レモン汁をかけ、バジルソースと黒こしょうで和える。バジルソースは市販のものでもいいですし、バジルペースト+オリーブオイルでもOKです。

どんぶりに盛り付けてできあがり♪

どんぶりにご飯を盛り、レタスをひと口大にちぎって乗せたら、和えた具材を盛り付けてできあがり。

コツ・ポイント

ぷりぷりのタコの食感とアボカドのまったりした食感が楽しめます。あったかいご飯で丼にしてもいいけれど、すし酢の方が食欲も湧いてバジルともよく合います。ごはん以外にパスタやうどんにも合うので是非お試しください。

☆このレシピの生い立ち☆
タコは気血を補い、夏の紫外線でダメージを受けたお肌の調子を整えてくれます。またバジルは蒸し暑くて食欲が落ちた胃をケアしてくれるので、夏にもぴったりの1品です。切って和えるだけなので、急な来客時や休日のランチにもおすすめです。

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JRECと、くらし薬膳料理研究家で国際薬膳調理師でもある竹田あやこ氏のコラボ企画、くらし薬膳ラボ。「親しみやすい薬膳」をテーマに、いつもの食材や調味料を使ったお手軽薬膳レシピの紹介や、美・食・健...
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【くらし薬膳】目指せ美肌&お手軽カフェ飯♪バジル香るタコ&アボカド丼―夏の薬膳
2019年08月23日

【くらし薬膳;夏の薬膳】タコとアボカドはどちらも気を補います。バジルの香りが食欲をくすぐるカフェめし風の一品です。
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