桃は1.5cm角切りにしてフリーザーバッグに入れ、バッグの外から軽くもむ。【A】を加え、よく混ぜ合わせる。
1を冷凍庫に入れ、1時間おきにバッグの外からもみもみして冷やし固める。
・桃を軽くつぶし、少し果汁を出してから他の材料と混ぜ合わせることで、アイス全体に桃の味がいきわたり、一体感が出ます。
・シンプルなスイーツなので、使用する材料に味を大きく左右されます。ぜひ植物性のホイップではなく、動物性の生クリームを使ってください（乳脂肪分は35%がオススメ）！
・砂糖はさっぱりとした甘さのグラニュー糖がオススメです。
