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料理レシピ

冷やして美味しい♪ きゅうりとエリンギの塩昆布ナムル

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
冷やして美味しい♪ きゅうりとエリンギの塩昆布ナムル

きゅうりとエリンギをレンチンして作ったナムルです。

味付けは塩昆布とおろしにんにく。
あとはごま油を混ぜただけ。

エリンギはくたっと、きゅうりはシャキシャキのままで
塩昆布とにんにくがしみて、冷やして食べると最高に美味しいです(*^^*)

きのこのうま味がきゅうりにしみているので、ひと味ランクアップのナムルです。

材料 (2人分)

  • きゅうり:1本
  • エリンギ:2本
  • 塩昆布:2~3つまみ
  • おろしにんにく:小さじ1/4
  • ごま油:小さじ1.5

1.材料を切る

きゅうりもエリンギも2~3mmの厚さに切り、シリコンスチーマーに入て600Wレンジで2分加熱する。
水気を切り、さらにキッチンタオルで水気をおさえる。

2.材料を混ぜる

2.材料を混ぜる

そこにおろしにんにく、塩昆布を入れてあわせ、ごま油を加えて混ぜる。

3.冷やしてできあがり

3.冷やしてできあがり

冷蔵庫で冷やしたらできあがり。

花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2019年度House×レシピブログのスパイス大使(2016年度より)。 ...
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