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レンチンで楽々♪ 鶏むねとパプリカの梅マヨネーズ和え

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
レンチンで楽々♪ 鶏むねとパプリカの梅マヨネーズ和え

鶏むね肉とパプリカを梅干し入りのマヨネーズで和えました。

鶏むねもパプリカもレンチンでできるので、暑い夏も楽々調理。

コロコロひと口サイズに切ってあるので、メインにもおつまみにもピッタリです(*^^*)

梅干しを混ぜたマヨネーズが美味しくて、ついつい手がのびます♪

材料 (2人分)

  • 鶏むね肉:1枚
  • パプリカ(赤と黄):各1/2個
  • 梅干し:大1個
  • マヨネーズ:大さじ1
  • 醤油:小さじ1/4
  • 大葉:適量
  • 酒(肉の下味用):小さじ1
  • 塩 きび砂糖(肉の下味用):各2つまみ

1.鶏むねをレンチン

鶏むね肉の皮を取り、一口大に切ったら、シリコンスチーマーに入れ、酒と塩、きび砂糖を入れてよくもみ、10分置く。
600Wレンジで3分半加熱し、レンジから取り出したら、蓋を開けず、粗熱がとれるまで置く。
※これでしっとりやわらか仕上げになります。

2.パプリカもレンチン

パプリカのヘタと種を除き、1.5cm角に切り、600Wレンジで2分加熱する。

3.混ぜる

鶏肉、パプリカ、叩いた梅干し、醤油、マヨネーズを混ぜる。

できあがり

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花ぴー
花ぴーさん
ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2019年度House×レシピブログのスパイス大使(2016年度より)。 ...
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