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これはやみつき~♪ 鶏むねのマヨ照り焼き

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
これはやみつき~♪ 鶏むねのマヨ照り焼き

鶏むね肉をマヨネーズ照り焼きにしました。

このところ猛暑っぷりがすごかったので
パワーが出そうな味付けにしてみようと作ったのですが、
これがハマりました(*^^*)

照り焼き味なんだけど、マヨネーズの酸味とコクも加わって、美味しい~~♪
今回は鶏むね肉1枚で作ったのですが、次は倍量で作ろうと思います♪

材料 (1人分)

  • 鶏むね肉:1枚
  • 塩 きび砂糖(肉の下味用):各1~2つまみ
  • 酒(肉の下味用):小さじ1
  • 片栗粉:小さじ2
  • サラダ油:小さじ1
  • マヨネーズ:小さじ1
  • ☆マヨネーズ:小さじ2
  • ☆みりん:大さじ1
  • ☆醤油:小さじ1

1.肉に下味をつける

鶏むね肉は皮をはぎ、縦3つに切ったに一口大のそぎ切りにする。
そこに酒、塩、きび砂糖を入れてよくもみ、10分置いたら片栗粉をまぶす。

2.焼く

2.焼く

フライパンに油とマヨネーズをしき、1を入れて焼く。

3.たれを作る

3.たれを作る

マヨネーズ、みりん、醤油を混ぜる。☆印の材料です。

3.たれをかけてなじませる

3.たれをかけてなじませる

1の肉が8割方焼けたら、2をまわしかけ、なじませながら炒める。
1~2分煮つめる。

できあがり

できあがり
花ぴー
花ぴーさん
ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2019年度House×レシピブログのスパイス大使(2016年度より)。 ...
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