アボカドは縦半分に切り込みを入れ 両手で持って左右の手を逆にひねり
半分に割って 種をとり スプーンなどで実を取り出す
みじん切りの玉ねぎ バリ粗唐辛子 水を入れなめらかになるまでかき混ぜる
パルミジャーノとオリーブオイル 塩で味を調え器に盛り付ける
粗く挽いてある赤唐辛子 「バリ粗唐辛子」を使っています。
辛味は お好みで調整してください。
よくかき混ぜてなめらかにすることがポイントです。
