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夏限定♪バジル蕎麦

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こっぷんかぁちゃん
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夏限定♪バジル蕎麦

冷たい日本蕎麦にジェノベーゼソース!
麺つゆにバジルの風味がクセになる。
トマト、大葉、みょうがのトッピングをすれば さらにさっぱり感がアップして
暑くて食欲がないときは この冷たい蕎麦で決まり。

材料 (1人分)

  • 茹で蕎麦:1食分
  • つけつゆ:100〜150cc
  • ジェノベーゼソース:大さじ2
  • トマト:1/2個
  • みょうが:1個
  • 鰹節:大さじ2
  • 大葉:2枚

下準備

トマト→1.5cm角に切る
みょうが・大葉 →千切り
鰹節→フライパンで乾煎りする
そばを茹で冷水でしめておく

盛り付け

盛り付け

丼にそばを入れ つゆを回しかける → 切った食材を乗せる → ジェノベーゼソースをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

今回のジェノベーゼソースは市販のパスタ用のをつかいました。
ジェノベーゼソースの塩分が商品によって違うと思うので麺つゆの方で加減してね。

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外食よりもお家ご飯が好きな家族♪美味しいねって上手く転がされてるような? 晩ご飯に悩んだ時にでもアイデアになってもらえたら嬉しいです。 得意とするのは目分量! Toi Toi Toiカフェ部
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