スキレット1つで完結、フリッタータ♪

スキレット1つで完結、フリッタータ♪
投稿日: 2019年7月19日 更新日: 2019年7月24日
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′19.03.01 お1人様のおうちご飯、猫好き♡ mi♪が私、neneco がうちの猫...
お片付けも楽チン!スキレット1つで完結のメイン級オムレツ。今回は、カットして中途半端に残ってた野菜とほうれん草のペーストも残っていたので、キレイ色のフリッタータ(イタリアンオムレツ)になりましたが、ペーストは不要&具材は何でもOK♪

材料 (スキレットに入る分で↓)

  • 溶き卵 :2コ程度
  • お好みの野菜何でも :適量
  • シュレッドチーズ :適量
  • 水や牛乳や出汁 :卵を緩める分
  • ハーブソルト :適量

今回の材料は、

今回の材料は、

これ作った残りのほうれん草ペーストを使いキレイ色のフリッタータになりましたが、なくてOK。

溶き卵に、ほうれん草ペーストと野菜は冷蔵庫に中途半端にカットして残っていたトマト、赤パプリカ、玉葱、他シュレッドチーズ、水、ハーブソルトを入れ、熱々のスキレットに流し込み蓋をし弱火で蒸し焼きにしました。もちろんオープンでもOK!

ちなみに…

ちなみに…

ほうれん草ペーストは、ほうれん草1袋の中の2束程度、玉葱8分の1程度、オリーブオイル大匙1、塩1つかみ、水大匙1弱でフープロでガーーーーーッとしたものの残りのお玉1杯分くらいを使いました。

出来上がりに、

出来上がりに、

クリチをトッピングし砕いたピスタチオを散らしています、クリチでコクましされ、ふわふわオムレツにピスタチオの食感が楽しく、今回はたまたまほうれん草ペーストがあったのでキレイ色のフリッタータになりました。スキレット1つで完結♪

ほうれん草豆知識

ほうれん草にはチラコイドという成分が含まれ、この成分はダイエットサプリとして販売されるほど。

チラコイドには、満腹ホルモンの分泌を増やす効果があり食べ過ぎを抑え、その満腹感は長く続くので空腹によるどか食いや間食を防ぎ、更には血糖値の上昇を抑える効果もあるので肥満の原因になる「インシュリン」の分泌を抑える働きがある。そう!

コツ・ポイント

もし蓋がなくても、マヨネーズを少し入れるとふっくら仕上がりますよ。


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