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料理レシピ

美味すぎ♪ ピーマンとちくわの生姜炒め煮

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
美味すぎ♪ ピーマンとちくわの生姜炒め煮

ピーマンとちくわを炒め、生姜醤油だれで炒め煮にしました。

ピーマンにもちくわにも味がしみしみで、くたっと煮えた感じが美味しい~~(*^-^*)
これは定番化決定です♪

副菜はもちろん、お弁当のおかずにもピッタリです。

材料 (2人分)

  • ピーマン:5個
  • ちくわ:4本
  • おろし生姜:小さじ1/2
  • 酒 みりん:各小さじ1
  • 醤油:小さじ1
  • :大さじ3
  • ごま油:小さじ1

1.ピーマンとちくわを炒める

1.ピーマンとちくわを炒める

ピーマンとヘタと種を取り、1個を縦4~6つに切り、ちくわは斜め切りにする。
ごま油をしいたフライパンにピーマンとちくわを入れて、中火で焼きつけるように炒める。
※炒めるときは混ぜ続けるのではなく、少し動かさないようにすると、焼きめがついて香ばしく美味しくなります。

2.たれを入れて味付けする

2.たれを入れて味付けする

おろし生姜、醤油、酒、みりん、水を混ぜたたれを入れ、混ぜながら水気が飛ぶまで中火のままで炒める。

できあがり

できあがり

水分が減ってきたところで火を止めてできあがり。

花ぴー
花ぴーさん
ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2019年度House×レシピブログのスパイス大使(2016年度より)。 ...
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