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スタミナ麺レシピ「いためカレーうどん生卵のっけ」

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スタミナ麺レシピ「いためカレーうどん生卵のっけ」

さっといためて仕上げる気軽なレシピ。卵をからめていただきます。

材料 (1人分)

  • 冷凍「さぬきうどん」:1玉
  • 鶏ひき肉:100g
  • ピーマン:1個
  • 玉ねぎ:1/4個
  • :1個
  • サラダ油:小さじ1/2
  • カレールウ:1皿分

・下準備

・下準備

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱しておく

①カレールウを用意する

カレールウは刻んで小さめのボウルに入れ、熱湯60ccを加えて泡立て器でまぜ、とかす

②具材を切る

ピーマンはへたと種を除いて1㎝幅に切る。
玉ねぎは横に1㎝厚さに切る

③炒めて出来上がり!

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉をパラパラになるまでいためる。
玉ねぎ、ピーマンを順に加えていため、しんなりとしたらうどんと①を加える。
汁けをとばしながらいためて器に盛り、中央に卵を割り入れたら出来上がり。

コツ・ポイント

市販のカレールウを湯でとかして加えるだけなので、味つけもラクチンです!

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2019年07月25日

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