縦半分に切ったちくわに、ちぎった梅干しとチーズをのせる。
大葉で巻く。
※葉が表に出るように巻きます。
たまご、塩、胡椒、粉チーズをよく混ぜる。
2を3にからめ、オリーブオイルをしいたフライパンで焼く。
残ったたまご液を上からかけ、もう片面も焼く。
