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バーベキューに和スイーツはいかが?意外性が大ウケしたBBQみたらし団子の作り方

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バーベキューに和スイーツはいかが?意外性が大ウケしたBBQみたらし団子の作り方

アウトドアが大好きな我が家。マンネリ化しているメニューを一新したくて、和スイーツを投入したら意外にも大好評でした。BBQで楽しむ、みたらしだんごの作り方をポイントとともにご紹介します。



材料

  • 白玉粉:120g
  • 絹ごし豆腐:120g
  • 醤油:大さじ2杯
  • 砂糖:大さじ4杯
  • みりん:大さじ2杯
  • 片栗粉:大さじ2杯
  • :150cc

作り方1:お団子とタレを用意する

作り方1:お団子とタレを用意する

おだんごの作り方
①白玉粉と絹ごし豆腐をよく混ぜて団子状にし、熱湯で茹でる。
②浮き上がってきたらざるにあげ、竹串を刺す。
(★BBQポイント→お団子を串に刺すときは、持ち手の部分を多めに残します。
  串の半分〜1/3程度見えるようにすると、BBQコンロで焼きやすく、食べやすいです。)
③持ち運び可能なコンテナなどに入れて、BBQ会場へ


タレの作り方
①小鍋に調味料を全て入れて、しっかりととろみが出るまで煮詰める。
(★BBQポイント→野外では、タレのとろみが緩いと食べにくいので、
  とろみはしっかりとつけておきます。)
②持ち運び可能なコンテナなどに入れて、BBQ会場へ
(★BBQポイント→竹串がすっぽり入るくらいの大きさの容器がオススメ)


作り方2:お団子を焼く

作り方2:お団子を焼く

竹串を回しながら、炭火でゆっくりと全体に軽く焦げ目がつくまで焼いていきます。
だんだんと香ばしい香りがしてきます。
(★BBQポイント→通常のお団子よりも竹串の部分が長くしたのは、お団子を回す時に触る竹串の部分を熱源から遠ざけるためです。)


作り方3:みたらしタレを絡める

作り方3:みたらしタレを絡める

焼きあがったお団子にタレを絡めます。
(★BBQポイント→写真のように、タレを入れた容器が小さすぎると、タレを全体に絡めるのが大変なので、竹串がすっぽり入るくらいの大きさの容器で持参することをオススメします。)





完成!

完成!

BBQのデザートに、マシュマロスモアもいいけれど、暖かいお茶といただく、和風のお団子もまた格別です。


子どもたちにも大よろこび。お団子作りからお手伝いしてくれました。
甘いものが苦手な男性陣にも好評な、みたらしだんご。ぜひBBQの締めの1品としてご活用いただけましたら幸いです。


コツ・ポイント

★BBQポイント→お肉を焼いた後の網を使用すると匂いが移ってしまうので、お団子用のものをご用意してくださいね。

タレは多めに作って持参するのがオススメです!

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三木芽久美
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クラフト作家、小学校家庭科の先生。プライベートでは小学生男子2人の母。時短でお洒落に、生活が楽しくなるアイデアをご紹介しています。 著書に「レインボールームおしゃれアクセサリーLESS...
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2019年11月11日

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