美容と健康をサポート!雑穀レシピ♪【雑穀ポテトのペペロンチーノ風】

美容と健康をサポート!雑穀レシピ♪【雑穀ポテトのペペロンチーノ風】
投稿日: 2019年8月5日 更新日: 2019年8月30日
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雑穀は、ご飯に混ぜるという食べ方だけでなく、野菜のように食材の一つとして使えます。
いろいろな料理やソースに活用して、手軽に毎日おいしくいただきましょう。

レシピ作成:雑穀クリエイター/持田怜美

材料 (2人分)

  • デトッ穀キレイノモトブレンド :40g
  • じゃがいも :250g
  • 玉ねぎ :1/2個
  • しめじ :50g
  • パセリ :適宜
  • ニンニク :1/2かけ
  • 赤唐辛子 :1/2本
  • オリーブ油 :大さじ2
  • :1/2カップ
  • 自然塩 :小さじ1

手順1

キレイノモトブレンドは、目の細かいザルに入れ、軽く水洗いし90分浸水し水切りする。

手順2

じゃがいもは、皮ごと一口大に切り、玉ねぎはまわし切り、しめじは、ほぐす。ニンニクは、芽を取り除き、2mmに薄切り、赤唐辛子は、種を取る。

手順3

厚底鍋にオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れてから火をつけ、ニンニクの香りがしてきたら赤唐辛子を抜き、じゃがいもを入れ、 全体にオリーブ油がまわったら、玉ねぎ、しめじを入れて軽く炒め、水を加えて煮立てる。

手順4

沸騰したら手順1のキレイノモトブレンド、塩を入れて、ヘラでかき混ぜながら強火で水分がほとんどなくなるまで炒め煮する。

手順5

焦げない様 遠火にするためにガスマットなどを敷き、フタをして弱火で20分経ったら、火を止め10分蒸らし、全体を混ぜる。

手順6

器に盛り、みじん切りにしたパセリをかける。

コツ・ポイント

★美容と健康のための雑穀【デトッ穀】がオススメ!

日本の中で数名しかいない雑穀クリエイターの持田怜美先生がブレンドを監修。
【デトッ穀】は、目的に合わせて選べる【ベーシック・キレイノモト・カルシウム・ポリフェノール】の4タイプ。

雑穀(デトッ穀)の美味しい炊き方 ※炊飯器使用の場合
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カラダすっきり! 雑穀には、善玉菌をサポートする食物繊維が水溶性・不溶性ともにバランスよく豊富に含まれており、毎日食べることですっきりを促して、健やかなカラダ環境へと導いてくれます。 ------ ★美容と健康のための雑穀【デトッ穀】がオススメ! 日本の中で数名しかいない雑穀クリエイターの持田怜美先生がブレンドを監修。 【デトッ穀】は、目的に合わせて選べる【ベーシック・キレイノモト・カルシウム・ポリフェノール】の4タイプ。
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