人参は、細めの千切り（長さ5cm）にしてボウルに入れ、自然塩をまぶし10分程置いたら水気を絞る。
ボウルに炊飯したカルシウムブレンドと＜A＞をよく混ぜ合わせたら、手順1、レモン汁、レーズンを加えて全体に混ぜ合わせる。
手順2に粗く刻んだクルミを混ぜ合わせ、しばらく置いて味を馴染ませる。
味が馴染んだら、器に盛る。
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