大葉をきれいに洗って水けを取り、ちぎったら、塩麹と一緒にハンドブレンダーで撹拌する。
煮沸消毒した清潔な瓶に1を入れる。
冷蔵庫で保存。
ゆるゆるすぎず、ほどよいとろみに出来上がったので、豆腐の上にのせても流れたりしません^^v
塩加減もほどよく、とっても美味しい(*^^*)
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