とろとろトマトの冷製スープレシピ♡おいしいトマトピューレが当たるかも!

とろとろトマトの冷製スープレシピ♡おいしいトマトピューレが当たるかも!
投稿日: 2019年6月28日 更新日: 2019年6月28日
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フランス、イタリア、マレーシアなどから、おしゃれでおいしい食品を輸...
お野菜いろいろ、なのにいただきやすい、春夏にぴったりの冷たいスープです。
トマトピューレーを使うレシピは煮込み料理やパスタなどあたたかいものになりがちですが、暑い時期にも使っていただきたくて、冷たいスープにアレンジしました。

材料 (約2人分)

  • 玉ねぎ :1/2個
  • 人参 :1/4本
  • セロリ :1/4本
  • じゃがいも :1/2個
  • 有機粗ごしトマトピューレー :100ml
  • :200ml
  • バジル :4枚
  • 塩コショウ :適量
  • 粉チーズ :適量
  • 有機エキストラヴァージンオリーブオイル :適量

アルチェネロって?

アルチェネロって?

1978年にイタリア中部に誕生し、有機農法をいち早く取り入れたブランド アルチェネロは、現在ではヨーロッパでも有数のオーガニック・ブランド。

パスタをはじめ、トマトソースやオリーブオイル、ビネガーなど充実したイタリア食材を取り揃えており、その全ての商品が100%オーガニック!

人にも自然にも無害な食品を作ること、
未来を担う子どもたちにきれいな水が飲めるような緑豊かな環境を残すこと、
そして何よりもおいしいこと。

この理念に基づき、安全性・品質・味にこだわって製品を作り続けているんです。

*こちらの写真には日本で販売していない商品も掲載されています。

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アルチェネロインスタグラムは@alcenero_japanをインスラグラムで検索するか、下記のリンクから!

♡作り方

♡作り方

①玉ねぎ、人参、セロリ、じゃがいも、にんにくをスライスする。
②鍋にオリーブオイルを入れて熱し、①を入れてじっくりと炒める。
③トマトピューレー、水、バジルを加えて、弱火で15分程煮込む。
④③をミキサーに入れて攪拌し、塩コショウで味を調えて冷やす。
⑤器に盛り、お好みで粉チーズ、コショウ、オリーブオイルをかけて完成。

コツ・ポイント

アルチェネロの有機粗ごしトマトピューレーは、トマト本来の甘さや酸味、おいしさが凝縮された、生産者自慢の一品です!


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