料理レシピ

美容と健康をサポート！雑穀レシピ♪【ミックスナッツのアイスクリーム】

投稿日: 2019年7月1日更新日: 2019年8月28日

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長寿の里さん

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いつものアイスクリームにちょっと手を加えて、おいしいスイーツはいかがでしょう。デトッ穀キレイノモトブレンドとナッツを使っているので美容と健康に嬉しい栄養素も摂れます。

雑穀11種をブレンドしたキレイノモトブレンドなら食物繊維のほか、亜鉛や鉄などのミネラルやビタミンB1やパントテン酸などのビタミン、さらに抗酸化作用を持つポリフェノールも摂れて、‘内側からキレイ’をサポートしてくれます。

ナッツ類はビタミンEが多く含まれ、特にアーモンドに豊富です。ビタミンEは抗酸化作用を持つことや、血行を良くする働きなどがあり、アンチエイジングや美白、乾燥肌の改善など美肌とも関係の深い栄養素です。
くるみなら必須脂肪酸のα-リノレン酸も多く含まれています。必須脂肪酸が不足・欠乏すると皮膚の乾燥などを引き起こすと言われています。ナッツ類は脂質も多く摂り過ぎには注意が必要ですが、必要な栄養素も摂れるので、適量を取り入れていくとよいでしょう。お好みのナッツでお楽しみくださいね。

乳を主な原料としているアイスクリームにトッピングすれば、日本人に不足しがちなカルシウムも摂ることができます。デトッ穀とナッツのトッピングは濃厚なバニラアイスに相性抜群ですが、アイスクリーム以外のものに合わせてもおいしいです。例えば、「ダイエット中でカロリーが気になる」「オイリー肌やニキビが気になるので脂質を控えたい」というときはヨーグルトと合わせるのもよいですね。

ナッツのカリカリの食感に加え、デトッ穀の食感も楽しめるように少し固めに炊いて使うのがおすすめです。味も食感もおいしく美容にも嬉しいトッピング。ぜひ色々なものに合わせて楽しんでみてくださいね！

レシピ作成：雑穀クリエイター/持田怜美
コラム文章：管理栄養士/小泉明代

材料 (2人分)

濃厚バニラアイス：適量
ナッツ（アーモンド3粒・クルミ3粒など）：6粒
＜A＞：
デトッ穀キレイノモトブレンド（炊飯済）　：大さじ1（10g）
メイプルシロップ：小さじ2～3
自然塩：2つまみ

手順1

ナッツを包丁で粗めの大きさに切る。

手順2

ナッツと＜A＞を混ぜ合わせる。

手順3

器にアイスを入れ、手順2をトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

★美容と健康のための雑穀【デトッ穀】がオススメ！

日本の中で数名しかいない雑穀クリエイターの持田怜美先生がブレンドを監修。
【デトッ穀】は、目的に合わせて選べる【ベーシック・キレイノモト・カルシウム・ポリフェノール】の4タイプ。

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