料理レシピ

家にあるものでできちゃう♪　鶏皮でチャンジャ風

家にあるものでできちゃう♪　鶏皮でチャンジャ風

投稿日: 2019年6月18日更新日: 2019年9月8日

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花ぴー

花ぴーさん

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなる...

ゆでた鶏皮を自家製ヤンニョムで和えて、チャンジャ風のおつまみを作りました。

うはは～～(*^-^*)
思わず笑っちゃうけど、ちゃんとチャンジャ風♪

ヤンニョムの作り方は、試行錯誤したのですが、
結局は家にある材料でできるシンプルめのものに落ちつきました。

激辛はあまり得意ではないので、辛さ控えめにしました。
でも、しっかり辛いです(≧▽≦)

出来たては角が立っているので、1日以上冷蔵庫で置くと
ぐぐ～っと美味しくなります♪

材料 (2人分)

鶏皮：85g
粉唐辛子：小さじ1
おろしにんにく：小さじ1
めんつゆ(創味のつゆ) ：小さじ1/2
いりごま(半ずり) ：2つまみ
きび砂糖：小さじ1.5
ごま油：小さじ1弱

1.鶏皮を茹でる

鶏皮を細切りにし、熱湯で茹でる。
水気をキッチンペーパーでおさえる。

2.ヤンニョムを作る

2.ヤンニョムを作る

粉唐辛子、おろしにんにく、きび砂糖、半ずりのごま、めんつゆ、ごま油を混ぜる。

3.和える

鶏皮にヤンニョムを入れて和え、1日以上冷蔵庫で寝かせる。

できあがり

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