料理レシピ

穴子丼で老化防止‼主人弁当【ピーマンのしそベーコン巻き】

投稿日: 2019年6月10日更新日: 2019年6月10日

5 がステキしました

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

そろそろ旬を迎える穴子。

どうしても食べたくなってしまったので、私がね（笑）
だから、主人のお弁当にも入れちゃいましたーー！（笑）

ということで、主人弁当のご紹介です♪

【今回のお弁当での組み合わせ…】
＊ピーマンと大葉を一緒に食べることで、血行促進効果が！
＊ピーマンとレモンを一緒に食べることで、免疫力アップ効果が期待できます。
＊穴子を入れることで、老化防止効果に役立ちます！

【今回の詰め方】
豚カブロッコリーマスタードサラダ→厚焼き卵と白身魚のすり身焼きと山芋の海苔ソテーを詰める。
ピーマンのしそベーコン巻きと豚生姜焼きを詰めて、隙間にウインナーを詰める。
ご飯に市販の穴子をのせて完成‼︎

お弁当献立

＊穴子丼
＊ブロッコリーマスタードサラダ
＊ピーマンのしそベーコン巻き
＊白身魚のすり身焼き
＊厚焼き卵
＊ウインナー
＊豚生姜焼き
＊山芋の海苔ソテー

結構促進効果に‼お弁当やおつまみにオススメ☆ピーマンのしそベーコン巻き

2018年6月27日

子供の苦手な野菜で、名前があがる「ピーマン」苦手～?という方いませんか？ピーマンの苦みは、切りかたによって和らぎますよ♪ その切りかたで、お弁当やおつまみにオススメレシピのご紹介♪ ☆ピーマンの栄養と効能☆ 辛味のないカプシエイト*が、体温向上効果や体内脂肪を燃焼させてエネルギーの消費を促進してくれるので、ダイエット効果に役立ちます。細胞を活性化してくれるビタミンAとビタミンCが豊富に含まれているので、疲労回復や夏バテ予防に効果的なんです！油を使って料理することで、効率よく摂取することができます。ビタミンCには、シミやソバカスの原因となるチロシナーゼの働きを防いでくれ、コラーゲンの生成を助ける効果があるので、美肌・美白効果が期待できます。独特の苦さであるクエルシトリンは、血液をサラサラにして、高血圧予防や冷え性解消効果が期待できます。カプシエイト*…カプサイシンが変化したもの。

2018年6月27日

コツ・ポイント

・ブロッコリーマスタードサラダは、茹でたブロッコリーに粒マスタードとマヨネーズ・塩胡椒を混ぜ合わせる。

・ピーマンのしそベーコン巻きは、しそでベーコンを巻き、さらにベーコンで巻いて爪楊枝で止める。《前日にここまで》朝、焼きます。

・山芋の海苔ソテーは、角切りにした山芋を白だしで茹で、バターで炒めてから海苔を入れて炒める。

・白身魚のすり身焼きは、市販のものでフライパンで焼きました。