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簡単に作れる♪ちょっとお洒落なおつまみ★サーモンのリエット(バケット&クラッカー)

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桃咲マルク
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簡単に作れる♪ちょっとお洒落なおつまみ★サーモンのリエット(バケット&クラッカー)

久しぶりに、おつまみに最適な
サーモンのリエットを作りました!
私の作るリエットは、スモークサーモンと生鮭を合わせて作るので
家計にも優しいです╰(✿´⌣`✿)╯

リエットは包丁もまな板も使わないので、お手軽に作れます!
バケットやクラッカーにとても合いますね。
自分で塗りながら食べるのって何だか楽しい(*^v^♡♥)

サーモンはまた子供が1番好きな魚なので、
あっという間に食べきっていました^^;
(別の料理写真のセットで、バケットを3枚だけ使ったので、
残りのバケットを使いたくって作った次第ですw)

材料 (4~5人分)

  • スモークサーモン:50g
  • 生鮭(1切れ正味80g使用)※塩無しのものです。
  • ★白ワイン:大さじ1
  • バター(バター風味のマーガリンでも可)20g
  • 生クリーム:20ミリ
  • ☆塩:小さじ¼
  • ☆タイム(スパイス):小さじ⅓
  • ☆砂糖:一つまみ
  • ☆粗びき胡椒:適量

①生鮭は皮を取り除く。(私はハサミで処理しました)
②皿に1を乗せ★の白ワインをかけラップをして
レンジ600wで2分かけ冷ましておく。
③フードプロセッサに☆以外の材料を入れ回す。
(1の鮭は骨を取り除き、汁ごと入れる。)
④仕上げに☆を入れる。

※★の白ワインは必ず鮭にかけレンジ調理してください!
生の白ワインを使うと生クリームと合わさると、分離します!
ここだけ気を付けてください。

バケットに塗り、スライスした新玉ネギや
トマトを乗せて食べても合いますね!
ワインいっちゃいますよね(笑)

昔作っていたのを思い出し、作り直しました!
味見して何か足りない?と思い。ハーブ!
これを入れると味がグッと深みが出ました♪
私はタイムを使いましたが、(粗目のタイムです!)
お好みのものを少し入れるだけで風味も変わります^^

スモークサーモンの香りがまたいい!
生鮭を使うことでかさましにもなり、
また生鮭だけで作るより、
スモークサーモンの風味がプラスすることで、
ワンランクアップしますよねwお互い持ちつ持たれつつ(*//∇//*)

で、次の日も作りましたが、クラッカーでセットしてみました。
私がいつも食べてる小麦胚芽のクラッカー。

クラッカーには、トマトを乗せると食べにくくなるので、
トマトは添えましたおつまみに口に頬張りながら♪
ワ・イ・ンですね(*//∇//*)

バケットよりいろいろ、セットしてしまいましたが(笑)
写真はバケットの方がわかりやすいかなと
トップで使いました~
こちらの食器は茶色のリーフ(セリア)以外は、
2018・2019年のポーリッシュポタリーの福袋で
ゲットしたものを使いました。

大人気!ポーランド食器のポーリッシュポタリーの福袋2018をゲット♪中味と価格の詳細

2018.01.17

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http://maruku-momo.blog.jp/polishpottery2019
ミニナイフはキャンドゥ。

コツ・ポイント

ちょっとお洒落なおつまみが、
フードプロセッサがあれば簡単に出来ちゃいます^^

※作り方にも書きましたが、白ワインは必ず魚にかけ
火を通してくださいね^^

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~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま★簡単お家ごはん!プチプラ食器を使いカフェ風コーデ&お気に入り雑貨紹介などブログに書いています。 はなまるマーケット挽き肉料理選手権『原始人のお...
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