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料理レシピ

混ぜるだけ♪ 体にやさしい米粉と豆乳のパンケーキ♡ (小麦粉・バター・牛乳不使用)

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Kurumi
Kurumiさん
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混ぜるだけ♪ 体にやさしい米粉と豆乳のパンケーキ♡ (小麦粉・バター・牛乳不使用)

ホットケーキミックスがお家になくたって、
小麦粉・乳製品が食べられなくたって、
パンケーキは食べられます♪

そう、米粉と豆乳と卵があれば!

今回は小麦粉・バター・牛乳不使用で、
米粉と豆乳のパンケーキを作りました♪

グルテンフリー、米粉のおかげで食べごたえがあるので
ダイエット中の朝ごはんにもおすすめです♪

ぐるぐる混ぜるだけでとっても簡単です(*・v・*)♪♡

材料 (普通サイズだと3枚、小さめだと4枚分)

  • 米粉:150g
  • きび砂糖:50g
  • BP:5g
  • :2個
  • 豆乳:130g

1. 粉類を混ぜる

米粉、きび砂糖、BPをボウルに入れ泡立て器で混ぜておく。

2. 液状のものも混ぜる

別のボウルで卵、豆乳を泡立て器で混ぜる。しっかり混ぜ合わさったら、1のボウルに加え、ヘラでさっくり混ぜる。

3. 生地を焼く

フライパンに油をキッチンペーパーで薄く引き、強火で熱する。弱火にして高いところから生地を流し、3分位焼く。表面にプツプツと穴の空いた気泡ができたらひっくり返し、蓋をして2分位焼く。

4. 出来上がり

両面焼けたら出来上がり。お好きなジャムなどを添えて、温かいうちにいただきます♪

新型コロナウイルスの影響でおうち時間が長くなり、改めて見直されているのがその過ごし方。毎日の食事も、単におなかを満たすためのものではなく、雰囲気づくりも大切にしながら、家族でおいしいものを味わいたい、食べること自体をゆったり楽しみたい...
[PR] 暮らしニスタ編集部
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Kurumi
Kurumiさん
幼い頃アトピーで、色々なものが食べられなかった経験から、アレルギーの方でも食べられるような米粉のレシピを研究しています。米粉パン指導員、野菜ソムリエ、食生活アドバイザー、アレルギーのお菓子・パン...
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混ぜるだけ♪ 体にやさしい米粉と豆乳のパンケーキ♡ (小麦粉・バター・牛乳不使用)
2014年10月13日

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