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山椒の実のペースト!ごはんにかけてめちゃうま!

山椒の実のペースト!ごはんにかけてめちゃうま!
投稿日: 2019年5月30日 更新日: 2019年5月30日
閲覧数: 545
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毎日家族のお弁当を作っています。 食べること、作ること、台所にいる...
毎年この時期にしか手に入らない山椒の実を、いろいろ加工して一年楽しみますが、今回はペーストにしてみました。ごはんにかけると美味しいよ!

材料

  • 山椒の実 :100g
  • ホワイトリカー :5~10g

鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させておく。

山椒の実をよく洗い、①に入れて5~10分ほど茹でる。

冷水にとり、枝をとる。

実と、ホワイトリカーを容器に入れて、ブレンダーでペースト状になるまで攪拌する。

コツ・ポイント

山椒の実は、指で潰れるぐらいまで茹でた方がいいので、時間はご自分で調整してください。
ペースト状にするのに、ホワイトリカーの量も調整してください。
白いご飯にちりめん、ペーストをのせ、生醤油をかけて食べると最高に美味しいです。


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2019年6月9日 22:57
豆子さん。 りんりんまるです。 山椒の実!ご飯進みますね~。 想像しただけで美味しそう♥️ フォローありがとうございます??✨
2019年06月09日 23:27:31
ありがとうございます! 私も24歳と19歳の子どもがいます。 楽しみに見させていただきますね!
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