目からウロコ！オクラの茹で方１つでネバネバ・ネバー♪

★オクラ10本は塩を適量振り、
手でこすり板ずりして産毛を取り、
先を切り輪切りにしてから湯がく。沸騰した中に30秒。

すぐざるに上げ、しっかり水気を切る。
お箸で混ぜるとこのように、ネバネバ～♪

生姜の薄切りを6～7枚千切りにして入れ、
麺つゆ（4倍濃縮使用）大さじ１と塩を入れ混ぜる。

この泡～ネバネバ～(*//∇//*)
輪切りにしてから湯がくと、ネバネバが無くなる気がしていたので、
まさに目からウロコでした！

これ、湯がき、水でさっと洗った場合と、
洗わない場合や、時間をいろいろ実験しましたが、
洗うと少し粘りが少なくなる気がするので、
湯がき時間を短く30秒にして、洗わずに使う方が美味しかったです＾＾

このように、持ち上がります（笑）
冷蔵庫でキンキンに冷やして食べても合います＾＾
少し置いておくと粘りが無くなりますが、
お箸で混ぜるとまた粘ります～。
生の生姜の千切りが爽やかですシャキシャキ食感まで楽しめます╰(✿´⌣`✿)╯

冷ややっこにどば～とかけても美味しかった！

ネバネバの好きな娘が、
朝ごはんに食べて行ったのは納豆とこのオクラを乗せた丼！

混ぜながらネバネバコンビで最高の笑顔で食べていました(＊＾v＾♡♥)

夕飯にも作りましたが、10回くらいオクラなのに、
メカブと言い間違えた私＾＾；
家族までメカブっていうほどネバネバメカブみたいです（笑）