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あの野菜で?!乳製品・卵・大豆不使用の、びっくりチョコクリームタルト♡

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あの野菜で?!乳製品・卵・大豆不使用の、びっくりチョコクリームタルト♡

乳製品も、卵も、大豆も使わない、
チョコクリームのタルトを作りました(*^▽^*)♡♪

生地はサクサク、クリームはチョコの味!
焼くのはタルトだけ、クリームはミキサーで混ぜるだけなので、
思ったよりも短時間で、簡単にできちゃいます。
ぜひ、お試し下さい♪

タルト生地は卵、バター不使用。
オリーブオイルで焼いているけれど、オリーブオイルの香りはほとんどありません。
強力粉使用で甘くないクッキーのような、サクサクのタイプです。
お気に入りのタルト生地がある方は、そちらで試してみてください♪

材料

  • ★強力粉:160g
  • ★きび砂糖:15g
  • ★オリーブオイル:40g
  • ★塩:ひとつまみ
  • ☆アボカド:中2個(正味200g
  • ☆きび砂糖:60g
  • ☆ココアパウダー:30g
  • ☆ココナッツオイル :10g
  • ☆ブランデー:大さじ1
  • ☆水:大さじ6

1. タルト生地を作る ~まとめる~

強力粉ときび砂糖、塩をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。オリーブオイルを加え、ゴムベラで混ぜる。まとまりが出てきたら、粉っぽさがなくなるまで手でまとめる。

2. タルト生地を作る ~伸ばす・焼く~

生地がまとまったら、綿棒でタルト型より少し大きめに伸ばす。伸ばしたら型の上に置き、型に沿って生地を押さえつける。なるべく均等になるようにする。型にフォークで穴を開け、180度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。

3. クリームを作る

☆の全ての材料をミキサーに入れ、クリーム状になるまで混ぜる。出来たら、冷蔵庫で冷やしておく。

4. クリームを流し、冷やす

生地が焼きあがったら型から外し、粗熱が取れたらクリームを流し込み、冷蔵庫で冷やせば、出来上がり♪

チョコクリームが余ったら・・・

☆チョコクリームを冷凍庫で冷やすと、濃厚なチョコアイスの味♡♡
クリームが余ったら、試してみてください(≧▽≦)♪

たっぷりあるおうち時間や新しい生活様式には慣れてはきたものの、自宅にこもりがちになると、どうしてもストレスも溜まってしまいます。そんなおうち時間を快適に過ごすためには、普段の生活にちょっとしたアクセントを加えてあげることが大切!
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Kurumi
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幼い頃アトピーで、色々なものが食べられなかった経験から、アレルギーの方でも食べられるような米粉のレシピを研究しています。米粉パン指導員、野菜ソムリエ、食生活アドバイザー、アレルギーのお菓子・パン...
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2014年10月11日

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