料理レシピ

便利な野菜だし使用♪【生姜入りなめたけ】

便利な野菜だし使用♪【生姜入りなめたけ】

投稿日: 2019年8月7日更新日: 2019年8月7日

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国産野菜をまるごと濃縮！便利な野菜だし【七彩べじぶろす】を使用♪

「七彩べじぶろす」は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。

レシピ作成：料理家・フードディレクター/タカコナカムラ

材料 (2人分)

えのき：200g
＜浸けダレ＞：
水：200cc
七彩べじぶろす：40cc
生姜：適量
輪切り唐辛子：適量

手順1

えのきは、いしづきを切っておく。生姜はスライスしておく。

手順2

鍋に水と七彩べじぶろすをいれてひと煮立ちさせ、えのき、生姜、唐辛子をいれて煮る。

手順3

汁気がなくなるまで煮て、保存容器にいれる。

コツ・ポイント

国産野菜をまるごと濃縮！便利な野菜だし【七彩べじぶろす】

国産野菜をまるごと濃縮！便利な野菜だし【七彩べじぶろす】

2019年7月24日

◎着色料不使用・保存料不使用・化学調味料無添加【七彩（なないろ）べじぶろす】は、7種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用できます。 ※【七彩べじぶろす】は、ベジブロスを提唱するタカコナカムラ先生に監修していただきました。

2019年7月24日

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