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便利な野菜だし使用♪【じゃがいもの和風ビシソワーズスープ】

便利な野菜だし使用♪【じゃがいもの和風ビシソワーズスープ】
投稿日: 2019年7月30日 更新日: 2019年7月31日
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国産野菜をまるごと濃縮!便利な野菜だし【七彩べじぶろす】を使用♪

「七彩べじぶろす」は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。

レシピ作成:料理家・フードディレクター/タカコナカムラ

材料 (2人分)

  • じゃがいも :2個
  • 長葱 :1本
  • :300cc
  • 七彩べじぶろす :30cc
  • オリーブ油 :大さじ1
  • コショウ :適量

手順1

じゃがいもは皮をむき、スライスする。長葱は、白い部分を粗く刻んでおく。

手順2

鍋にオリーブ油をいれ、じゃがいもと葱をいれ炒める。水を加え、蓋をして20分ほど煮る。

手順3

手順2をハンドミキサーでクリーム状にする。七彩べじぶろす、コショウで味をととのえる。

手順4

器に盛り付け、葱の青い部分を切りのせる。

コツ・ポイント

国産野菜をまるごと濃縮!便利な野菜だし【七彩べじぶろす】
国産野菜をまるごと濃縮!便利な野菜だし【七彩べじぶろす】
2019年7月24日
◎着色料不使用・保存料不使用・化学調味料無添加 【七彩(なないろ)べじぶろす】は、7種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。 和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用できます。 ※【七彩べじぶろす】は、ベジブロスを提唱するタカコ ナカムラ先生に監修していただきました。
2019年7月24日


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