味噌、半ずりのいりごま、たたいた梅干し、みりんを入れて混ぜる。
※ ☆マークのついている材料です。
豚バラを薄切りにして、少しの油をしいたフライパンで両面焼く。
焼けたらいったん取り出しておく。
2では豚バラの脂がたくさん出ているので、それで斜め薄切りにしたごぼうを炒める。
ごぼうに火が通ったら、豚バラを戻して炒め合わせる。
そこに1のたれを入れ、1分ほど混ぜてからめる。
器に盛ったら、小口切りの小ねぎをのせてできあがり。
