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料理レシピ

鮭と海藻のサラダ☆ポン酢で簡単ドレッシング

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玉田 悦子
玉田 悦子さん
3,5,8歳の3児の母。キッズ食育トレーナー、フォトスタイリス...もっと見る
鮭と海藻のサラダ☆ポン酢で簡単ドレッシング

ポン酢とごま油でドレッシングを作るのでとても手軽。
写真は「ふのり」を使っていますが、お好みの海藻(乾燥)でお楽しみ下さい♪

材料 (2人分)

  • 鮭(刺身用):120g
  • 海藻(乾燥):8g程度
  • レタス:1枚
  • Aポン酢:大さじ1
  • Aごま油:大さじ1
  • A砂糖:2つまみ
  • A塩:2つまみ

➀鮭(刺身用)は1㎝厚さの1口大に切る。海藻(乾燥)は水に3分つけて戻し、ザルにあげ水気をきる。

②ボウルにAを入れて混ぜる。➀をそれぞれキッチンペーパーに包み水分を取り除き、ボウルに入れ全体を混ぜる。

レタスをしき、2を盛る。

コツ・ポイント

食材の余分な水分を取り除くが美味しさのポイント。
商品によっては、海藻は1度さっと湯に通した方が食べやすい食感になるので、記載されている戻し方を参考になさって下さい。

玉田 悦子
玉田 悦子さん
3,5,8歳の3児の母。キッズ食育トレーナー、フォトスタイリスト。 食品メーカーで企画開発を経て料理家として独立。 子供の頃から様々な食材と触れ合って欲しいという思いから食育活動に従事し、子...
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2019年05月10日

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