スペアリブに塩・胡椒をしておく。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、強火でスペアリブに焼き目を付ける。
(中まで火が通らなくてOKです。)
圧力鍋に焼き目を付けたスペアリブと◎を入れて蓋をし、火を付けて圧力がかかってから15分煮る。
15分経ったら火を止めて圧力を下げる。
蓋を開けて強火で汁気を飛ばすように煮詰める。
②の工程では焼き目を付けるだけです。
※圧力鍋を開ける時は必ず圧力が下がってから開けて下さい。
