しらたきを4cmに切り、下茹でしたら、フライパンで炒る。
しらたきを端に寄せ、粗みじんに切った豚バラを入れて炒める。
豚バラに9割方火が通ったら、千切りした人参を入れて炒めあわせる。
さらにおろし生姜、おろしにんにくを入れて炒める。
刻んだ鷹の爪、オイスターソース、醤油、みりんを入れて炒める。
ごま油を入れて全体にからめたら、いりごまと小ねぎを入れ、
火を止めてなじませてできあがり。
