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料理レシピ

空豆の甘辛煮

空豆の甘辛煮
投稿日: 2019年4月22日 更新日: 2019年4月22日
閲覧数: 790
7 この人たちがステキしました
ステキをしている人
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玉田　悦子
玉田　悦子 さん
5，７，10歳の3児の母。キッズ食育トレーナー、フォトスタイリスト。 ...
塩茹でが定番ですが、甘辛煮にしてもとても美味しいです！
箸休めどころか、大人も子どもも箸が止まらなくなります。
母はいつも甘辛煮にしてくれたので、再現してみました＾＾

材料 (作りやすい量)

  • 空豆（鞘から出した状態） ：150ｇ
  • A出汁 ：200ｃｃ
  • A砂糖 ：大さじ1
  • A醤油 ：大さじ1
  • Aみりん ：大さじ1

➀空豆は黒い部分に切り込みを入れる。

②小鍋にAを入れ中火にかける。クツクツしたら1を加え、蓋をして6～7分煮る

コツ・ポイント

しっかり柔らかくなるめでに煮るのがお勧めですが、火加減はお好みで調節してください。

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