キャベツを千切りにして鍋に入れる。水を入れ、中火（IHなら5）にかける。
キャベツが柔らかくなってきたら醤油を加える。弱火（IHなら2）に落とし、卵を割りいれる。ふたをして卵に火が通るまで煮る。
お好みでセロリ塩を振ってできあがりです。
柔らかいキャベツなら写真くらいの太い千切りでOKです。かたい葉なら細めに切ると早く火が通り、食べやすくなります。味付けは醤油のかわりにめんつゆや白だしでもOKです。表記のレシピはゴックゴク飲み干せる薄さなので、お好みで調節してください。
