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ザーサイねぎ塩だれたっぷりがうんまい♪ 焼き厚揚げ

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
ザーサイねぎ塩だれたっぷりがうんまい♪ 焼き厚揚げ

ねぎ塩だれにザーサイを混ぜました。
焼いた厚揚げに、こんもりとのせていただきます♪ 

山盛りのせて食べるとめちゃうまなのです*^^*

このザーサイ入りねぎ塩だれは、ご飯のお供にしても最高!

ザーサイは味付けのものではなく、
丸ごと漬けたものを使いました。
塩気もちょうどよくてハマります♡

ビン詰めなどの味付きザーサイの場合は、塩を入れなくてもいいと思います。

材料 (2人分)

  • 厚揚げ:1枚
  • 長ねぎ:1本
  • ザーサイ(丸ごと漬けた物):40g
  • いりごま:小さじ1
  • にんにく:1かけ
  • 顆粒鶏ガラスープ:小さじ1/2
  • 塩胡椒:少々
  • レモン汁:小さじ1/2
  • ごま油:大さじ1

1.ねぎだれを作る

1.ねぎだれを作る

刻んだ長ねぎ、ザーサイ、いりごま、おろしにんにく、顆粒鶏ガラスープ、塩胡椒、レモン汁、ごま油を入れてよく混ぜる。
※最初に作り、厚揚げを焼く間になじませます。
※味付きザーサイの場合、塩は控えてもよいと思います。味を見て要調整。

2.厚揚げを焼く

2.厚揚げを焼く

厚揚げの表面の油をキッチンペーパーでおさえ、数ミリ幅に切る。
表面加工してあるフライパンに並べ、中火で両面焼く。
※ほどよく焼きめがつくまで焼きます。

3.盛り付けてできあがり

3.盛り付けてできあがり

お皿に厚揚げを並べ、ザーサイねぎだれを盛り付けてできあがり。

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2019年度House×レシピブログのスパイス大使(2016年度より)。 ...
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2019年04月15日

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