ヘタをとったいちご、砂糖を大きめの耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジ（500w）で2分加熱する。アクを取り除いて混ぜ1分加熱し、もう一度混ぜてさらに1分加熱し、粗熱をとる。
別の耐熱容器にバターを入れ、300wのレンジで20秒加熱する。なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。1のいちごを少しずつ加え、一体化するまで混ぜる。
1でいちごをレンジにかけるときは、吹きこぼれる恐れがあるため、大きい耐熱容器を使ってください。
たっぷり作りたい場合は、いちごジャムをレンジではなく鍋で作ることをオススメします！
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