【便秘解消効果にオススメ‼】旬のタケノコで❤娘ちゃん弁当❤【タケノコのしょうが金平】

Name: 【便秘解消効果にオススメ‼】旬のタケノコで❤娘ちゃん弁当❤【タケノコのしょうが金平】
Yield: タケノコのしょうが金平
Ingredients: タケノコ 150ｇ; にんじん 40ｇ; しょうが 1片; ☆白だし 大さじ1; ☆酒 大さじ2; ☆みりん 大さじ1; ☆しょうゆ 小さじ1; ごま油 大さじ1～2; 七味 お好みで; ごま油（あとかけ） 小さじ1～2

投稿日: 2019年4月15日更新日: 2019年4月15日

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

【今回のお弁当での組み合わせ…】
＊タケノコとしょうが・ごまを一緒に食べることで、便秘解消・改善効果が！

＊タケノコとにんじんを一緒に食べることで、便秘解消効果・ダイエット効果が♪

【基本的な詰め方のポイントとしては…】
大きいもの（形の崩せないもの）から
↓
和え物やサラダ・炒め物など（形の崩せるもの）の順に詰めるようにしています。

そして、あら熱がとれてから詰めています。

材料 (タケノコのしょうが金平)

タケノコ：150ｇ
にんじん：40ｇ
しょうが：1片
☆白だし：大さじ1
☆酒：大さじ2
☆みりん：大さじ1
☆しょうゆ：小さじ1
ごま油：大さじ1～2
七味：お好みで
ごま油（あとかけ）：小さじ1～2

お弁当献立

＊鮭ゴマむすび←リクエスト
＊手羽中の塩麹漬け焼き
＊タケノコのしょうが金平
＊ウインナー
＊厚焼き卵
＊きゅうりのピリ辛漬け
＊ブロッコリーハムサラダ
＊ちくわむすび
＊ぷるんと蒟蒻ゼリー（ぶどう&りんご）

作り置きに☆便秘解消の‼タケノコのしょうが金平

2017年5月15日

旬のタケノコで、お弁当にも、酒の肴にもオススメ‼︎ 作り置きにも便利な簡単レシピのご紹介♪ ☆筍（タケノコ）の栄養と効能☆ アミノ酸の一種のアスパラギン酸がアスパラガスよりも豊富にあり、疲労物質の乳酸を素早く燃焼させてミネラルを効率よく体内に循環させるので、だるさの解消や疲労回復効果、代謝を高めて免疫力アップに役立ちます。水に溶けない不溶性食物繊維が豊富に含まれていて、食べると体内で水分を吸収して大きくなり、満腹感を得られるのでダイエット効果と便秘改善効果・デトックス効果が期待できます。ナトリウム（塩分）を体外へ排出するカリウムが、血圧を下げてくれむくみの解消に役立ちます。切った際に節の間にある白い粉のチロシンは、甲状腺ホルモンや集中力・記憶力を高めてくれるので、脳の活性化や成長促進効果が期待できます。

2017年5月15日

コツ・ポイント

・おむすびは、鮭フレークと白ごま・塩を入れて混ぜ合わせてむすび、海苔を巻いてから、おにぎりフィルムに。

・手羽中の塩麹漬け焼きは、手羽中と塩麹と酒・塩・胡椒をよく揉んで、一晩おく。翌朝焼く。

・きゅうりのピリ辛漬けは、きゅうりを塩もみし、麻辣醤と白だしを入れて一晩おく。

・ちくわむすびは、縦4等分に切ってむすんだもの。