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高菜そぼろごはん

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高菜そぼろごはん

ふわふわに仕上げた卵が美味しい、家計にも優しい簡単ごはんです!

材料 (2人分)

  • ごはん:2膳分(約350g)
  • 豚ひき肉:250g
  • 高菜の漬物:50g
  • :2個
  • ごま油:適量
  • 醤油・酒:各小さじ2
  • 塩・こしょう:適量
  • 白いりごま:適量

?下準備?

卵は溶いておく。
ごはんに白ごまを混ぜておく。

?‍♂️まずは炒り卵?

熱したフライパンにごま油をひき、溶いた卵を入れてさっと炒めて取り出す。

?‍♂️高菜そぼろを作る?

フライパンをペーパーなどで拭き、ごま油を入れて豚ひき肉を炒め、塩こしょうを振る。色が変わってきたら、高菜と醤油、酒を入れて煮詰める。

?‍♂️仕上げる?

お皿にご飯を盛り付け、炒り卵、高菜そぼろをのせる。
お好みでさらに高菜漬けを上においても。違う食感を楽しめますよ♪

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「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに。」共働き夫婦の慌ただしい毎日でも、一緒に食べるごはんは大切な時間。毎日頑張る方々へ、日々の暮らしをちょっと楽しくするきっかけをお届けします。
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