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高菜そぼろごはん

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高菜そぼろごはん

ふわふわに仕上げた卵が美味しい、家計にも優しい簡単ごはんです!

材料 (2人分)

  • ごはん:2膳分(約350g)
  • 豚ひき肉:250g
  • 高菜の漬物:50g
  • :2個
  • ごま油:適量
  • 醤油・酒:各小さじ2
  • 塩・こしょう:適量
  • 白いりごま:適量

🐣下準備🐣

卵は溶いておく。
ごはんに白ごまを混ぜておく。

🙋‍♂️まずは炒り卵🙋

熱したフライパンにごま油をひき、溶いた卵を入れてさっと炒めて取り出す。

🙋‍♂️高菜そぼろを作る🙋

フライパンをペーパーなどで拭き、ごま油を入れて豚ひき肉を炒め、塩こしょうを振る。色が変わってきたら、高菜と醤油、酒を入れて煮詰める。

🙋‍♂️仕上げる🙋

お皿にご飯を盛り付け、炒り卵、高菜そぼろをのせる。
お好みでさらに高菜漬けを上においても。違う食感を楽しめますよ♪

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