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鶏肉の魯肉飯風 とろ〜り温玉のせ

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鶏肉の魯肉飯風 とろ〜り温玉のせ

煮込んだ豚肉をごはんにかける台湾の代表的な料理を、自宅にある調味料で簡単に!

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉:200g
  • なす:1本
  • ズッキーニ:1/2本
  • しいたけ:3枚
  • みつば:適量
  • しょうが:ひとかけ
  • 温泉卵:2個
  • ごはん:2杯分(約350g)
  • :大さじ2
  • オイスターソース:大さじ2
  • 砂糖:小さじ1

🐣下準備🐣

鶏肉は一口大に切り、塩ひとつまみ(分量外)で下味をつける。ズッキーニ、なす、しいたけは1cmの角切りにする。しょうがはみじん切りにする。

🙋‍♂️炒める🙋

フライパンに油(分量外)としょうがを入れて鶏肉を炒め、色が変わってきたら野菜を炒める。

🙋‍♂️調味料を入れる🙋

野菜がしんなりしてきたら、調味料を加えて煮詰める。

🙋‍♂️仕上げる🙋

器にご飯を盛り、魯肉飯をのせ、温泉卵とみつばを添える。

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2019年04月02日

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