クリームチーズは室温で柔らかくしておく。レアチーズの生クリームは７分立てにしておく。ゼラチンと水は合わせてふやかす。
材料を全部ハンドブレンダーで混ぜて型に流し，180℃で30分～焼き，そのまま冷ます。
クリームチーズをなめらかに練る。砂糖，ヨーグルト，レモン汁の順に加えそのつど混ぜる。
ゼラチンをレンジ500wで30秒かけて溶かして加え，７分立ての生クリームも加えて混ぜる。
２のベイクドチーズに流し入れ，冷蔵庫で冷やし固める。（３時間以上）
ヘタつきいちごを何個かケーキの上に並べ，他はヘタをとってお好みの大きさにカットし，並べていく。
ゼリー液をつくる。いちごピューレと水を合わせて600wで30秒レンジ加熱し，砂糖を混ぜて溶かす。
ゼラチンをレンジ500wで20秒かけて溶かして加え混ぜる。ゼリー液を氷水で冷やし，粗熱が取れたら６に流し入れ冷蔵庫へ。
ゼリーが固まったら型から外して完成！
カットしてケーキフィルムで囲ってプレゼントにも♪
ベイクドの粗熱が取れたらパレットなどでぐるりと回し，型から外れるようにしておくと，完成の際にキレイに外れます。私はベイクドの粗熱がとれた後でムースフィルを装着しました。
