ごぼうは泥を落としてささがきにし、ごま油をしいたフライパンで炒める。 火が通ったら、薄切りにした豚バラを入れて、炒め合わせる。
豚肉に火が通ったら、柚子胡椒、みりん、醤油を入れて炒める。
いりごま、小口切りの小ねぎを入れてさっとあわせる。