ホットケーキミックスをボウルに入れて、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。卵、卵黄、牛乳、シロップを何回かに分けて入れる。ダマにならないようによく混ぜてください。
フライパン（スキレットがあるとなおよしです♪）にキッチンペーパーで塗りつける程度の油をひき、焼いていく。
焼き目がつくぐらいでひっくり返し、両面を焼きましょう。（僕は薄めのパンケーキが好きです。笑）
焼きあがったパンケーキを重ねて、ブルーベリーといちご、ミントを添える。ハーブはお好きなものを添えてくださいね。
パンケーキにもシロップをほんの少し混ぜ込んでいます。ブルーベリーはシロップごと炭酸で割って、ミントをのせてドリンクにしても美味しいです。
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