骨粗しょう症予防に！鮮やかな茶巾むすびいり❤娘ちゃん弁当❤【小松菜とレーズンの塩ナムル】

Name: 骨粗しょう症予防に！鮮やかな茶巾むすびいり❤娘ちゃん弁当❤【小松菜とレーズンの塩ナムル】
Yield: 小松菜とレーズンの塩ナムル
Ingredients: 小松菜 約100ｇ; レーズン 約10ｇ; にんじん 1/2本; 塩 小さじ1/2; ごま油 小さじ1; 白ごま 小さじ1

投稿日: 2019年3月2日更新日: 2019年3月2日

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

ひなまつりも日曜日ということで、色鮮やかな茶巾鮭むすびを入れた娘ちゃん弁当のご紹介♪

「カンカン弁当はやめて」ということで、普通のお弁当に詰めました！

【今回のお弁当での組み合わせ…】
＊小松菜とごまを一緒に食べることで、骨粗しょう症予防効果が♪
＊鮭と白ごまを一緒に食べることで、脳の働きを活性化する効果が！
＊りんごを入れることで、胃腸の働きを活発にさせる効果が♪

【基本的な詰め方のポイントとしては…】
大きいもの（形の崩せないもの）から
↓
和え物やサラダ・炒め物など（形の崩せるもの）の順に詰めるようにしています。

そして、あら熱がとれてから詰めています。

材料 (小松菜とレーズンの塩ナムル)

小松菜：約100ｇ
レーズン：約10ｇ
にんじん：1/2本
塩：小さじ1/2
ごま油：小さじ1
白ごま：小さじ1

お弁当献立

＊茶巾鮭むすび
＊小松菜とレーズンの塩ナムル
＊豚ロースの塩焼き
＊明太子パスタ
＊大根の炊いたん
＊ハートウインナー
＊りんご&いちご

骨粗しょう症予防効果に！小松菜とレーズンの塩ナムル

2018年10月23日

野菜の中で、カルシウムがトップクラスな小松菜そんな小松菜を使って、簡単な和え物レシピのご紹介♪ レーズンがアクセントになってますよ！ ☆小松菜（こまつな）の栄養と効能☆ 丈夫な歯や骨をつくり、筋肉や神経の働きをサポートしてくれるカルシウムが豊富で、骨粗しょう症予防や抗ストレス作用などの効果が期待できます。野菜類トップクラスの鉄分があり、植物性鉄分（非ヘム鉄）の吸収率を高めるビタミンCも豊富なので、めまいやイライラなどの貧血や鉄不足改善に役立ちます。殺菌・抗菌作用のあるイソチオシアネートが、老廃物の排泄を促進してくれ、ダイエット中の免疫力低下や風邪の予防効果が期待できます。コラーゲンの主要成分で、アミノ酸の一種のプロリンが、β-カロテンやビタミンCとの相乗作用で美肌効果やアンチエイジング効果が♡ カロリー→100gで14.1kcal カルシウム→100gで170mg（ほうれん草の約3倍以上、牛乳よりも多い）

2018年10月23日