おでんをリメイク☆　簡単おでんシチュー

Name: おでんをリメイク☆ 簡単おでんシチュー
Yield: 2～3人分
Ingredients: おでんの具☆ 適量; おでんの汁☆ 120ml; おからパウダー(微) 大さじ3; バター 20g; 豆乳 150ml; 塩胡椒 少々; 小ねぎ 適量

投稿日: 2019年2月27日更新日: 2019年2月27日

4 がステキしました

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花ぴーさん

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなる...

おでんの残りで作る簡単和風シチューです。

おでんの具と汁があれば、ホワイトソースを作るだけで
あとはさっと煮るだけ。
めっちゃ美味しい和風シチューが簡単にできあがります*^^*

ホワイトソースは小麦粉ではなくおからパウダーとバターと豆乳で作っているので
糖質制限にもなり、とってもヘルシー♪

もちろん市販のルゥを使っても間違いなく美味しいと思います^^

何より、しっかり出汁のきいたおでんの汁が衝撃的に美味しいのです*^^*

材料 (2～3人分)

おでんの具☆ ：適量
おでんの汁☆ ：120ml
おからパウダー(微) ：大さじ3
バター：20g
豆乳：150ml
塩胡椒：少々
小ねぎ：適量

1.ホワイトソースを作る

微粒タイプのおからパウダーとバターをフライパンに入れて弱火で炒める。

1.ホワイトソースその2

少しずつ豆乳を入れてのばしていく。

1.ホワイトソースその3

とろみが出たらOK。

2.おでんの具を一口大に切って入れる

一口大に切ったおでんの具、おでんの汁をホワイトソースに混ぜて、弱火で煮つめていく。
※初めはシャバシャバしていても煮つめるととろみがついてきます。

3.小ねぎをちらしてできあがり

器に盛ったら、小ねぎを散らしてできあがり。

☆おでんの作り方

☆汁の作り方
昆布や削り節などでしっかりと出汁を取る。
そこに醤油、みりん、塩を入れてなじませる。
＜3人分＞
だし汁　650ml 、醤油　大さじ1.5、みりん　大さじ1.5、塩　小さじ1/4

☆具の作り方
下茹での必要なものは茹でておく。
大根は1.5㎝幅に切って10分下茹で。
こんにゃくは　1㎝に切って2～3分下茹で。
たまごは茹でておきます。
＜3人分＞
大根、つみれ、人参、こんにゃく、厚揚げ、ちくわ、がんもどき、たまごなどそれぞれ適量。

☆おでんの作り方
おでんの汁に材料を入れて、弱火で1時間ほど煮る。
その後、火を止めて4時間以上置く。