きゅうりは薄い輪切りにして塩少々（分量外）をふってもみ、水分が出たらしっかりと水気を絞っておきます。
ボウルに糸寒天ときゅうり、わかめ、ほぐしたカニ風味かまぼこを入れます。
（A）を加えてさっくりと和えたら器に盛り付けて完成です。
糸寒天は袋の表示に従って柔らかく戻してください。糸寒天のツルツルとした食感が楽しめ、酸味の効いた中華風のタレが食欲をそそります。海藻でできている寒天は、ノンカロリーで食物繊維が豊富なので、ダイエット中の方にもおすすめです。
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