豆腐を泡立て器で混ぜてクリーミーにしたら 水・麺つゆを加えて更によく混ぜる
白菜→さいの目に切る
人参→薄くイチョウ切り
ソーセージ→斜め切り
鍋に切った食材・豆腐クリームを入れ野菜が柔らかくなるまで煮る
仕上げに味を見て 薄かったら麺つゆを足して、濃かったらお湯を足して調えてから 水大さじ2と片栗粉を混ぜ 気持ちトロミづけして 火を止め お皿に盛り付け 小ネギをふって出来上がりです。
豆腐は木綿よりも 絹ごしを使うとキメが細かなシチューに仕上がります。
もう一手間加えて バートプロセッサで混ぜると よりクリーミーになりますよ。
